Le pain – Notre compagnon quasiment quotidien

Le pain est aujourd’hui encore l’un de nos principaux produits alimentaires. Il est très apprécié dans le monde entier, sous les formes les plus diverses. Là où le pain…

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Le soja — L’inconnu connu

Le soja, Glycine max (L.) Merr., est une source importante de protéines de très haute qualité dans l’alimentation animale. Il est originaire d’Asie, en raison de son climat chaud…

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Le chou-rave – un chou assez différent

Le chou-rave, Brassica oleracea var. gongylodes L., est l’une des nombreuses formes que prend la culture du légume chou. Contrairement à de nombreux autres types de chou, ce ne…

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Le Poivron — de vert à rouge

Le poivron, Capsicum annum, appartient à la famille des solanacées. Il provient à l’origine d’Amérique centrale et du Sud, au climat très chaud, mais sa culture est également possible…

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Maïs — un véritable aliment concentré

Le maïs (Zea mays), est une espèce végétale appartenant à la famille des graminées. Cette céréale provient à l’origine du Mexique et était déjà cultivée par les Mayas. Alors…

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Le lin oléagineux — un super aliment indigène

Le lin oléagineux appartient à la famille des linéacées et porte le nom scientifique de Linum usitatissimum L., ce qui signifie en latin «lin très utile». Les avantages multiples…

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La carotte — Le talent universel

La carotte (Daucus carota) appartient à famille des ombellifères. Il en existe plus de 20 sous‑espèces. On ne trouve en Europe que deux sous-espèces indigènes: la carotte sauvage et…

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Le radis: une récolte au bout de 4 à 6 semaines

Le radis (Raphanus sativus) est un légume-racine appartenant à la famille des crucifères. Il s’agit d’un tubercule à croissance rapide et facile à cultiver. Il est riche en vitamines,…

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L’économie circulaire – point de départ de l’agriculture biologique

L’économie circulaire, contrairement à l’économie linéaire courante, est un modèle de production et de consommation basé sur la réutilisation, la réparation et le recyclage des matériaux existants, ce qui…

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Jour du dépassement de la terre (« Overshoot Day ») pour le Luxembourg

Si la population mondiale vivait comme les citoyens luxembourgeois, nous aurions besoin de près de 8 planètes par an, ce qui représente la deuxième consommation de surfaces de terres…

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